CUÑA DE QUESO "CABRALES" CON DOP. "CRIVENCAR" ( 350 grs.)

Dop Cabrales

6,25 € IVA incluido

U01104

Seguramente el queso más conocido fuera de las fronteras del Principado de Asturias. El queso Cabrales puede estar elaborado con leche de vaca, de vaca y cabra, o con tres leches. Es un queso azul curado en cuevas en la vertiente asturiana del Parque Nacional de los Picos de Europa, amparado por la Denominación de Origen Protegida queso de Cabrales, y frecuentemente utilizado en salsas; aunque es exquisito para comer sólo con pedazo de pan, o como parte de elaboraciones fundido y mezclado con otros quesos menos intensos.

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El queso Cabrales es sin duda el más popular de los 40 quesos que componen la mayor mancha quesera de Europa, que es la asturiana. Su popularidad ha traspasado hace ya muchos años las fronteras del Principado y se ha hecho un hueco en las mesas y cocinas de los hogares y restaurantes de España entera. El queso Cabrales es un queso intenso, picante y con carácter que acentúa sus cualidades según avanza su proceso de maduración. El queso Cabrales es muy utilizado en cocina para la elaboración de salsas; para acompañar una carne, por ejemplo; pero es ideal también para tomar sólo, como parte de una tabla de quesos asturianos; o fundido con otros quesos en algunas platos como pizzas o cachopos. El auténtico queso Cabrales DOP es reconocible por sus vetas azul-verdosadas de penicilium repartidas por la totalidad del mismo; así como por el papel del mismo colos que envuelve a las piezas amparadas por la Denominación de Origen Protegida. Conservar en frigorífico.

PRESENTACIÓN DE PRODUCTO

Este formato de queso Cabrales se presenta en cuña de 350 gramos envasada al vacío. Recomendamos extraer el queso de su envoltorio y del frigorífico al menos 20 minutos antes de su consumo para que éste recupere todas sus cualidades.

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Intensidad Fuerte

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