

Descubre el verdadero sabor del queso DOP Gamonéu con esta cuña elaborada con mezcla de leche cruda de vaca, cabra y oveja. Un queso ahumado durante 12 días y afinado en cueva natural le aporta matices a pasto y humo. Un queso de sabor intenso y corte quebradizo.
El queso Gamonéu DOP se caracteriza por su corte irregular. Olfativamente desprende evidentes aromas a humo derivados de su ahumado natural con madera de roble. En ocasiones también se detectan matices húmedos y complejos debido a la mezcla de leches crudas de gran calidad.
Recomendamos conservarlo en el frigorífico, en un recipiente hermético. Recomendamos consumir a temperatura ambiente
Se presenta en cuña de un peso aproximado de 300 gramos.
El queso Gamoneu es de corte irregular con ocasiones pigmentaciones verde – azuladas, según maduración, lo que lo convierte en un queso semiazul. El queso DOP Gamonéu del Valle desprende evidentes aromas a humo derivados de su ahumado natural. En ocasiones también se detectan matices húmedos y complejos debidos a la mezcla de leches crudas de gran calidad.
El queso DOP Gamonéu del Valle es un queso de corteza dura y ligeramente enmohecida con tonos rojizos y parduzcos.
Se trata de un queso de sabor fuerte y un tanto picante. Muy persistente en boca, en donde también se aprecian notas de humo en una textura de un queso que resulta muy agradable en boca.
Lácteos.
INGREDIENTES:
Leche cruda de vaca (80%), leche de cabra (5%), leche de oveja (15%), cuajo y sal.