Faba Asturiana I.G.P.
Las mejores fabas asturianas con IGP
La faba asturiana es conocida por ser el ingrediente estrella de la gastronomía asturiana, perfectas para elaborar fabadas, potes y multitud de recetas más. Es una de las variedades de judía o alubia, que en la región llamamos fabes, y que como tal, está incluida dentro de la IGP por sus características propias: muy cremosa, de tamaño grande y excepcional calidad.
Debe cumplir unas ciertas características siempre avaladas por la Indicación Geográfica Protegida, quien certifica que la faba ha sido cosechada y envasadas dentro de los límites geográficos del Principado de Asturias y, controladas por el Consejo Regulador, para asegurarnos de que se trata de la verdadera faba asturiana, con la que conseguiremos los resultados deseados.
