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QUESO AFUEGA'L PITU DOP ATRONCADO ROJO (300 g.)
4,90 €
Impuestos incluidos
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Auténtico Queso Afuega’l Pitu DOP atroncado rojo, de sabor picante e intenso, amparado por la DOP Afuega’l Pitu, y elaborado con leche pasteurizada de vaca y pimentón. El Queso Afuega’l Pitu es uno de los quesos asturianos con más tradición, además de uno de los más famosos y reconocidos. Su textura es firme y compacta conforme aumenta su maduración. De esa particular textura proviene su peculiar nombre (ahoga la garganta).
El queso Afuega’l Pitu es un queso de gran personalidad, con una textura única y un sabor con notas un tanto ácidas, que además, en el caso del rojo tienden a picantes. El queso es de color rojo-anaranjado, con una textura compacta en las piezas maduras que hace que la pasta se desmenuce con facilidad al corte.
Al igual que en la variedad Afuega’l Pitu blanco, es un queso muy versátil en cocina: en ensaladas, salsas, para combinar con pasta… Combínalos y consigue ensaladas de gran sabor y vistosa presentación.
Su producción está impulsada y protegida por la DOP Afuega’l Pitu, que desde el año 2003 promueve la producción de este queso en las zonas geográficas que tradicionalmente lo producían, y con las técnicas de producción arraigadas que permiten conservar su carácter artesano.
El queso sabe mejor si se consume a temperatura ambiente, por lo que te recomendamos sacar el producto del frigorífico unos 30 minutos antes de consumir. Así disfrutarás de la intensidad de su picante sabor y su intenso aroma lácteo.
Conservar en el frigorífico.
PRESENTACIÓN DEL PRODUCTO
El queso Afuega’l Pitu D.O.P. atroncado rojo se presenta en piezas de aproximadamente 300 gramos envasadas al vacío en un molde troncocónico.
El corte del queso es granuloso y con un característico escachado que avanza conforme lo hace su estado de maduración.
Su característico color rojo es fruto del empleo de pimentón como ingrediente adicional al fermento láctico, a la sal y al cuajo de origen animal que, unidos a leche de vaca pasteurizada de vacas criadas en semilibertad, permiten obtener un queso de reconocida calidad.
Este queso DOP Afuega’l pitu se presenta en la nariz con aromas frescos y ácidos derivados consecuencia del uso de cuajada láctica su proceso de elaboración. Además, también aporta matices ahumados y picantes fruto del uso del pimentón que, además de una complejidad en boca, le otorga el ya mencionado color rojo.
El corte del queso es granuloso y con un característico escachado que avanza conforme lo hace su estado de maduración.
Su característico color rojo es fruto del empleo de pimentón como ingrediente adicional al fermento láctico, a la sal y al cuajo de origen animal que, unidos a leche de vaca pasteurizada de vacas criadas en semilibertad, permiten obtener un queso de reconocida calidad.
Este queso DOP Afuega’l pitu se presenta en la nariz con aromas frescos y ácidos derivados consecuencia del uso de cuajada láctica su proceso de elaboración. Además, también aporta matices ahumados y picantes fruto del uso del pimentón que, además de una complejidad en boca, le otorga el ya mencionado color rojo.
Lácteos
Lácteos
INGREDIENTES:
Leche pasteurizada de vaca, fermentos lácticos, cuajo, pimentón y sal.
Auténtico Queso Afuega’l Pitu DOP atroncado rojo, de sabor picante e intenso, amparado por la DOP Afuega’l Pitu, y elaborado con leche pasteurizada de vaca y pimentón. El Queso Afuega’l Pitu es uno de los quesos asturianos con más tradición, además de uno de los más famosos y reconocidos. Su textura es firme y compacta conforme aumenta su maduración. De esa particular textura proviene su peculiar nombre (ahoga la garganta).