El queso Afuega’l Pitu DOP trapo blanco presenta forma de calabacín debido a que las piezas se preparan introduciendo la cuajada en trapos (o gasas) que se atan en la parte superior, y que hacen que en la superficie del queso queden dibujados sus pliegues. Su sabor es suave y agradable, y su corte es granuloso, teniendo a escachar más conforme avanza su tiempo de maduración.

Protegido por la Afuega’l Pitu DOP, este queso sólo se puede producir en las zonas que tradicionalmente lo venían fabricando, estando las queserías vinculadas a los procesos de producción arraigados y que hacen que sea uno de los quesos asturianos más afamado y con más personalidad.

Es un queso que podrás emplear en cocina: en repostería quesera, en ensaladas, salsas, pastas, pizzas, tortos de maíz, …

Recomendamos, como ocurre con el resto de los quesos asturianos, que lo saque del frigorífico aproximadamente media hora antes de su consumo. Con ello, el producto alcanzará la temperatura ambiente y así para reconocer y apreciar toda la intensidad de su sabor.

Conservar en el frigorífico

PRESENTACIÓN DEL PRODUCTO

El queso Afuega’l Pitu DOP trapo blanco Tierra Astur se presenta en piezas de aproximadamente 400 gramos envasadas al vacío, y a su vez estuchadas en original envase de cartón que permite ver el producto. Una presentación y formato que hacen de este artículo un detalle ideal con el que obsequiar a sus compromisos y amistades.