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U01224
Auténtico queso Gamoneu DOP, curado y semi-azul. Dependiendo de la época, puede ser elaborado con leche de vaca, de vaca y cabra o de las tres leches. El queso Gamoneu DOP se madura en cuevas naturales de Picos de Europa. Un queso sin duda diferente, de extraordinaria calidad e intenso sabor. Pruébalo!
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El Queso Gamoneu DOP es un queso asturiano que dependiendo de la época puede ser elaborado con leche de vaca, de vaca y cabra o de las tres leches, a las que se añade cuajo natural, lo que hace de este queso un producto totalmente artesano.
El salado del queso se hace frotando las caras del queso con sal común, para después orear y acortezar tres días. A continuación se procede al ahumado del queso Gamoneu en las cabañas de los pastores con fuego de leña, proceso que dura entre diez y veinte días.
Finalmente, el queso Gamoneu DOP se madura en cuevas naturales en un período que oscila entre dos y cinco meses dependiendo de la humedad de la zona de producción (Onís o Cangas).
La corteza exterior del queso es natural, y la maduración en la cueva permite conseguir un color característico, así como un aroma fuerte e intenso a humo.
El Gamoneu (o por algunos llamado queso Gamonedo) es un queso azul que no puede faltar en la nevera de los amantes de este producto.
Al igual que con todos los quesos que ofrecemos en productosdeasturias.com, recomendamos sacar el queso Gamoneu del frigorífico unos 30 min antes de su consumo para garantizar la intensidad de su aroma y sabor.
Conservar en el frigorífico.
PRESENTACIÓN DEL PRODUCTO
El queso DOP Gamoneu se presenta en piezas de 600 grs de peso.
Sin gluten | Productos sin gluten |
Intensidad | Fuerte |
Queso Gamonéu DOP del Valle Selección Oro, dependiendo de la época, puede ser elaborado con leche de vaca, de vaca y cabra o de las tres leches. en los concejos de Cangas de Onís y Onís en Asturias.
Auténtico Queso Cabrales DOP elaborado artesanalmente con leche cruda de vaca, o mezcla de tres leches o dos leches: vaca y cabra. El cabrales es un queso azul que se cura en cuevas en el Parque Natural de Picos de Europa, con un porceso de producción que permite conseguir un queso extraordinario por si sabor y calidad. El Queso Cabrales DOP es uno de los...
Queso Cabrales DOP de calidad extra elaborado con leche cruda de vaca, cabra y oveja en Tielve por la Quesería Ganadería Rieses. Queso azul de Cabrales de gran calidad, producido bajo los mejores estándares de producción de la Queso Cabrales DOP
Queso azul de vaca y cabra, con original forma cúbica, elaborado para Tierra Astur con leche pasteurizada de vaca y cabra en el concejo de Tineo en la zona central de Asturias.
Queso azul elaborado con leche de vaca pasteurizada, y envuelto en papel que imita las hojas de árbol con las que antiguamente se envolvía el queso, ahora en desuso por motivos de sanidad. Es un queso cremoso, ideal para untar o para emplear en la elaboración de salsas azules.
El famoso queso La peral, es un queso semi-azul que se produce con leche pasteurizada de vaca frisona en el Concejo de Illas, en la zona central de Asturias. Un queso asturiano y artesano que te sorprenderá por su delicioso sabor y su versatilidad en la cocina.
Queso azul artesano elaborado con leche cruda de vaca en Panes, en el concejo de Peñamellera Baja en Asturias. El queso azul Monje Picón es un queso de sabor suave, mantecoso y poco salado.
Crema de queso de sabor intenso elaborada con Queso Cabrales DOP y sidra natural hecha en Asturias. Auténtica crema de queso Cabrales que combina en su fabricación sidra natural de producción en Asturias.
Crema de queso de sabor medio elaborada con Queso Cabrales DOP y sidra natural hecha en Asturias. La crema de queso de sabor suave elaborada con queso DOP Cabrales y sidra natural hecha en Asturias.
El Queso Cabrales DOP Selección es un queso azul asturiano elaborado con leche cruda de vaca, oveja y cabra en la zona geográfica de Asturias que ampara el Consejo Regulador de la DOP Cabrales, la primera denominación de origen protegida constituida en Asturias para un queso.Un queso artesano de gran calidad e intenso sabor con el que sorprender a los...
Exclusivo Queso Gamonéu del Puerto. Un queso artesanal de leches crudas de vaca, cabra y oveja elaborado en los Picos de Europa y que se comercializa en unidades limitadas por su escasez de producción. Un queso asturiano único que no te puedes perder.
El queso tres leches de Pría es un queso asturiano elaborado con leche pasteurizada de vaca, cabra y oveja. Producido en la localidad de Pría, en el concejo de Llanes, en el oriente de Asturias; es un queso categorizado como azul salido de las manos expertas de una de las queserías más antiguas de Asturias, fundada en 1938.
Cuña de 300grs del afamado queso azul tres leches de Pría, elaborado en una de las queserías con más historia de la región y fundada en el año 1938. El queso tres leches azul de Pría es altamente valorado por su versátil uso, ya que puede formar parte de ensaladas o tablas de quesos; pero también tiene cabida como ingrediente en elaboraciones cocinadas,...
El Queso Cabrales DOP se elabora artesanalmente con leche cruda de vaca, tres leches, o mezcla de leche de vaca y cabra. Se trata de unos de los quesos azules más importantes del mundo, y sin duda el más reconocido de los asturianos. El Queso Cabrales DOP se cura en cuevas del Parque Natual de Picos de Europa con un cuidado proceso de producción que...
Seguramente el queso más conocido fuera de las fronteras del Principado de Asturias. El queso Cabrales puede estar elaborado con leche de vaca, de vaca y cabra, o con tres leches. Es un queso azul curado en cuevas en la vertiente asturiana del Parque Nacional de los Picos de Europa, amparado por la Denominación de Origen Protegida queso de Cabrales, y...
Hablar de un queso mítico de la zona oriental de Asturias, es hablar de queso Gamoneu. En este caso presentamos este queso Gamoneu del Valle amparado bajo la DOP y madurado en cuevas de los picos de Europa. El queso Gamoneu (o queso Gamonedo) es rápidamente reconocible al olfato y al gusto por sus claros toques ahumados, conseguidos en la fase de...
El queso La Peral es un queso hecho con leche pasteurizada de vaca frisona y producido en el concejo de Illas. Se trata de un queso asturiano artesano clasificado dentro de los semi-azules muy valorado por su gran versatilidad en la cocina y su delicioso sabor.
El famoso queso La peral, es un queso semi-azul que se produce con leche pasteurizada de vaca frisona en el Concejo de Illas, en la zona central de Asturias. Un queso asturiano y artesano que te sorprenderá por su delicioso sabor y su versatilidad en la cocina.