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Callos tradicionales elaborados en Asturias.
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Disponible a partir de:
Los callos con jamón La Noreñense son uno de los platos típicos de Asturias en invierno. No faltan en las mesas de las sidrerías asturianas ni de los hogares de las familias que reponen fuerzas y recuperan el calor y el ánimo en el invierno asturiano.
Los callos se elaboran principalmente con estómago, tripa y casquería de vaca y, en este caso, La Noreñense los enriquece con varios cortes del cerdo, en especial su jamón. Junto a estos ingredientes principales para hacer callos están otros también importantes de entre los cuales, destaca el pimentón.
La Noreñense es una empresa asturiana fundada hace más de cinco décadas especialista en la elaboración de conservas cárnicas tradicionales de gran calidad. La empresa familiar está ubicada en Noreña, localidad del centro de Asturias conocida por su tradición chacinera y el gusto de sus vecinos por las carnes y embutidos asturianos de calidad.
En el maridaje de los callos La Noreñense recomendamos un vino DOP Cangas. Hay tantos maridajes como gustos personales. Sin embargo, nosotros para este plato recomendamos un vino tinto o blanco DOP Cangas, joven.
PRESENTACIÓN DEL PRODUCTO
El producto se presenta en conversa en formado de 2 raciones (630 g.) y no necesita frio para su conservación.
ASÍ COCINARÍAMOS NOSOTROS ESTE PRODUCTO
Recomendamos, una vez abierto, conservar en el frigorífico.
Los callos con jamón son un tradicional plato asturiano preparado a base de callos de ternera, guisados con jamón, magro de cerdo, sal, pimentón dulce y picante, cebolla y un toque de guindilla.
Exquisita conserva gourmet preparada con callos seleccionados de bacalao guisados con jamón y los mejores ingredientes naturales. Sin conservantes ni colorantes. Productos del mar en conserva para llevar a tu mesa el sabor de los mejores pescados.
Fabada Asturiana Tierra Astur elaborada con auténticas fabes amparadas por la marca de calidad Indicación Geográfica Protegida I.G.P. Faba Asturiana, acompañadas de compango de la más alta calidad, y aderezadas con los mejores ingredientes.
Las fabes con almejas son una deliciosa receta de la cocina asturiana, preparadas a base de fabes especiales de la granja combinadas con almejas, cebolla, ajo, aceite de oliva, vino blanco, tomate, pimiento, perejil, azafrán y sal. Sin aditivos adicionales.
Auténticas fabas de Asturias, preparadas de forma artesana con carne de jabalí, y salsa de cebolla, ajo, aceite de oliva, vino blanco, especias, sal y azafrán. Sin aditivos ni conservantes.
Riquísimo pote asturiano elaborado artesanalmente con fabes de la granja, agua, berza, panceta, chorizo, morcilla, carne de cerdo, patata, aceite de oliva, pimienta y sal.
Riquísimo pote asturiano elaborado artesanalmente con nabos de mesa, compango asturiano y cerdo, aderezado con sal, especias y aceite de oliva.
Tradicional elaboración marinera de alubias verdinas con almejas y langostinos, aderezados con un exquisito fumé de pescado de roca, tomate, aceite de oliva, maicena, ajo, sal y especias. Sin conservantes ni aditivos adicionales.
Fabada asturiana lista para consumir elaborada con alubia IGP Faba Asturiana
Auténtica berza seleccionada y preparada en conserva al natural para que puedas agregar a tus potes asturianos y a tus cocidos tradicionales. De calidad exclusiva, se puede emplear en cocina en una gran variedad de platos, desde cremas y caldos, hasta cocidos con bacalao o almejas.
Callos tradicionales cocinados con jamón.
Deliciosa receta de Faba Asturiana IGP con pitu de caleya (pollo criado en libertad). Una muestra más de la versatilidad de esta legumbre asturiana que junto con esta apreciadísima carne de ave, deja ver sus mejores cualidades.
Tradicionales callos asturianos preparados a partir de ternera, y guisados con jamón, magro de cerdo, sal, pimentón dulce y picante, cebolla y un toque de guindilla. Los callos con jamón es un plato tradicional asturiano.
El pote asturiano es uno de los platos de cuchara más típicos de la gastronomía asturiana. En este producto, Tierra del Artesano te ofrece un exquisito pote asturiano elaborado con alubia granjilla, berza, patata y compango de primerísima calidad.
Pack para elaborar pote asturiano de la mano de Embuastur. Contiene berza ya cocida y el compango necesario para elaborar un delicioso pote.