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La alubia verdina es una variedad asturiana de alubia, ideal para cocinar con pescados, mariscos o caza. Es una legumbre tradicional de Asturias, de suave cocción y muy fina al paladar.
La alubia verdina es una legumbre muy apreciada en Asturias; de tamaño pequeño, forma arriñonada y un característico color verde esmeralda. La alubia verdina requiere un tiempo de cocción mucho más corto que la tradicional faba asturiana; y al igual que esta precisa un remojo previo de al menos doce horas antes de ponerla al fuego. Al paladar es muy mantecosa, al igual que la faba asturiana; y su gusto es suave y delicado.
Típica en las cartas de los restaurantes asturianos; la verdina es un delicioso producto de producción limitada, que puede ser acompañado de gambas, maricos en general, calamares, jabalí...
PRESENTACIÓN DEL PRODUCTO
La alubia verdina selección Crivencar se presenta en paquete de 500grs.
ASÍ COCINARÍAMOS NOSOTROS ESTE PRODUCTO
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