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Autor: José Arias CangaEditorial. Ediciones Trea S.L. (2014).
Edición exclusiva en formato de bolsillo y en el que predomina el contenido fotográfico proponiendo un recorrido por las distintas especies micologicas, incluyendo información sobre sus características morfológicas, al tiempo que se completa con el relato de las curiosas tradiciones populares que existen entorno a las setas.
En el libro "Guía de las Setas de Asturias", José Arias Canga realiza un detallado repaso a la sorpendente riqueza micológica de Asturias, igual que sorprendente ha sido el tradicional desprecio de nuestros antepasados por este suculento, aunque a veces peligroso, vegetal.
Se hacía necesario poner a disposición del aficionado una edición renovada de la ya publicada hace casi dos décadas y completamente agotada, que se actualiza para acoger un repertorio con las 200 especies micológicas más frecuentes en Asturias.Como valor añadido, el libro incluye además un estudio sobre el valor nutritivo y el nivel de toxicidad de los hongos, junto con más de treinta recetas y consejos para su preparación y conservación.
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