QUESO D.O.P. AFUEGA'L PITU ATRONCADO BLANCO (300 g.)

Tierra de Tineo

4,35 € IVA incluido

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Auténtico Queso DOP Afuega’l Pitu atroncado blanco, de sabor suave, perteneciente a la DOP Afuega’l Pitu, y elaborado con leche pasteurizada de vaca. El Afuega’l Pitu es uno de los quesos asturianos más antiguos y extendidos, además de uno de los más populares. Es un queso de textura firme y compacta que aumenta con la maduración, de ahí su peculiar nombre (ahoga la garganta).

 

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El queso Afuega’l Pitu es un queso de gran personalidad, con una textura única y un sabor con notas un tanto ácidas. El queso es de color blanco que tiende a amarillo conforme va madurando. Los quesos de poca curación son más bien tiernos, con una textura blanda que no permite un corte fácil con cuchillo y que hace que el queso haya de ser casi semi-untado para su consumo. Cuando el queso madura, la textura es más compacta, y la pasta se desmenuza con facilidad.

Es un queso muy versátil en cocina: en repostería quesera, en ensaladas, salsas, para combinar con pasta… Merece la pena descubrirlo y disfrutarlo.

Su producción está impulsada y protegida por la DOP Afuega’l Pitu, que desde el año 2003 promueve la producción de este queso en las zonas geográficas que tradicionalmente lo producían, y con las técnicas de producción arraigadas que permiten conservar su carácter artesano.

La temperatura correcta para consumir un queso es la ambiental. Por este motivo, el tiempo para atemperar un queso es muy importante y varía en función del tamaño del queso o de la cuña de queso que tengamos. En el caso del queso D.O.P. Afuega’l Pitu atroncado blanco, se recomienda atemperar durante media hora antes de consumirlo.

Conservar en el frigorífico

PRESENTACIÓN DEL PRODUCTO

El queso D.O.P. Afuega’l Pitu atroncao blanco se presenta en piezas de aproximadamente 300 gramos envasadas al vacío en un molde troncocónico.

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