HARINA ECOLÓGICA DE ESCANDA INTEGRAL (750 GRS)
3,25 €
Impuestos incluidos
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Harina integral de Escanda, de producción 100% ecológica. Es una harina de alto valor gastronómico y sabor intenso, distinto de otras harinas. Ideal para elaborar repostería típica asturiana y panadería tradicional (casadiellas, frixuelos, galletas, panes…).
La escanda asturiana o espelta es un cereal de la familia del trigo que se adapta a los climas fríos y húmedos, siendo Asturias la región de España donde más se produce. También está presente en otros países del Norte de Europa.
La escanda tiene un gran valor alimenticio, y su consumo aporta nutrientes saludables para el organismo; además, resulta fácil de digerir.
Emplea la harina de escanda para elaborar todo tipo de panes y masas reposteras, tales como masas para casadiellas, suspiros, frixuelos,... así como masas para rapas asturianas y pizzas artesanas.
Conservar en lugar fresco y seco.
PRESENTACIÓN DEL PRODUCTO
La harina de escanda integral ecológica Speltastur se presenta en paquete de papel alimentario de 750 gramos.
No existe un dato concreto respecto del origen de la escanda o espelta, pues hay hipótesis que sitúan las primeras cosechas en Irán, y otras en el sureste europeo. Asimismo, tampoco existe certeza sobre su antigüedad, pues hay quienes sitúan su origen en la Edad de Piedra en la zona iraní (entre los años 6000-5000 A.C.), mientras que otros hablan de que el origen europeo fue posterior.
Lo cierto es que en la época medieval el pan de Escanda era consumido por las clases altas de la sociedad, mientras que el resto de la población consumía pan de centeno. Su cultivo se fue perdiendo, casi hasta desaparecer, porque el rendimiento que ofrecía era menor que el del trigo.
Ahora está en una fase de recuperación, por su extraordinario valor nutricional y su aplicabilidad en cocina.
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Contiene gluten
Harina integral de Escanda, de producción 100% ecológica. Es una harina de alto valor gastronómico y sabor intenso, distinto de otras harinas. Ideal para elaborar repostería típica asturiana y panadería tradicional (casadiellas, frixuelos, galletas, panes…).