CARBAYONES DE CAMILO DE BLAS (6 UDS.)

Uno de los postres más conocidos de Asturias es el carbayón y en nuestra tienda online de productos gourmet tenemos el placer de ofrecerle el mejor carbayón de Asturias elaborado por Camilo de Blas, conocida confitería de Oviedo que lleva abierta desde 1914.

El dulce asturiano que le presentamos consiste en una pequeña barca de hojaldre muy crujiente gracias a sus tres pliegues, rellena de una jugosa y delicada mezcla hecha a base de almendra marcona molida, huevo, limón y vino dulce o anís. El acabado de la mezcla con la que se rellena la barca de hojaldre es un glasé real, deliciosa cobertura crujiente hecha con azúcar que aporta una textura más a uno de los postres más conocidos de Asturias.

Este dulce artesanal, el carbayón, fue creado a principio de la década de los años 30 del siglo XX cuando el dueño de la confitería encargó al maestro repostero un dulce que recogiese la esencia de Oviedo y de sus vecinos y, cuando ya lo tenían creado, decidieron llamarlo carbayón porque este es el término asturiano para identificar robles y, frente al Teatro Campoamor, el principal punto cultural de Oviedo, se encontraba el carbayón más famoso de Asturias. Todo nació con esta anécdota.

Visualmente el carbayón presenta una agradable tonalidad amarilla que desprende aromas a yemas horneadas junto a las fragancias naturales de la almendra. En boca, el dulce asturiano que le presentamos combina dos texturas crujientes, la del hojaldre y la de la cobertura del glasé real, con la jugosidad de un relleno de almendra y yema de huevo de gran calidad, sutil y con un logrado equilibrio en su segmento dulce.

PRESENTACIÓN DEL PRODUCTO

Los Carbayones Camilo de Blas se presentan en una caja de cartón en cuyo interior se encuentra bien acomodadas 6 carbayones asturianos.