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Más información Gestionar cookiesLos quesos azules asturianos son seguramente los más conocidos fuera de nuestras fronteras - no solo a nivel nacional pero también mundial - gracias a su sabor intenso y particularidades de producción. Producidos con leche de vaca, oveja, o mezcla de varias, la mayoría de los quesos azules asturianos maduran en cuevas de la zona de Picos de Europa, donde desarrollan el hongo penicilium, que les confiere ese característico color azul que los hace únicos. Quesos que nada tienen que envidiar a los quesos roquefort o gorgonzola, y que gracias al esfuerzo de los productores asturianos, están reclamando su lugar en las mesas del mundo.
De entre todos los quesos azules o semi azules de Asturias, debemos mencionar a los tres más destacados: El Queso Cabrales, el Gamonéu y el Queso La Peral. Todos ellos los encontrarás en la selección que hemos preparado en Productos de Asturias, pero también muchos más y de diferentes tipos: quesos con Denominación de Origen Protegida (Quesos DOP), quesos azules artesanos e incluso cremas, para que los puedas disfrutar de la forma en la que mejor te guste.
El famoso queso La peral, es un queso semi-azul que se produce con leche pasteurizada de vaca frisona en el Concejo de Illas, en la zona central de Asturias. Un queso asturiano y artesano que te sorprenderá por su delicioso sabor y su versatilidad en la cocina.
Hablar de un queso mítico de la zona oriental de Asturias, es hablar de queso Gamoneu. En este caso presentamos este queso Gamoneu del Valle amparado bajo la DOP y madurado en cuevas de los picos de Europa. El queso Gamoneu (o queso Gamonedo) es rápidamente reconocible al olfato y al gusto por sus claros toques ahumados, conseguidos en la fase de...
Queso Cabrales DOP de calidad extra elaborado con leche cruda de ganaderías locales en Tielve por la Quesería Bada. Queso azul de Cabrales de gran calidad, producido bajo los mejores estándares de producción de la Queso Cabrales DOP
El queso tres leches de Pría es un queso asturiano elaborado con leche pasteurizada de vaca, cabra y oveja. Producido en la localidad de Pría, en el concejo de Llanes, en el oriente de Asturias; es un queso categorizado como azul salido de las manos expertas de una de las queserías más antiguas de Asturias, fundada en 1938.
El queso La Peral es un queso hecho con leche pasteurizada de vaca frisona y producido en el concejo de Illas. Se trata de un queso asturiano artesano clasificado dentro de los semi-azules muy valorado por su gran versatilidad en la cocina y su delicioso sabor.
Queso azul puro de oveja elaborado por la Quesería La Peral. El queso “Peralzola” es un queso asturiano artesano incluido en la marca de calidad Alimentos del Paraíso Natural y está elaborado con la mejor leche de oveja seleccionado; estéticamente es un queso de pasta que recuerda a la variedad elaborada con leche de vaca por la misma quesería con...
Auténtico Queso Cabrales DOP elaborado artesanalmente con leche cruda de vaca, o mezcla de tres leches o dos leches: vaca y cabra. El cabrales es un queso azul que se cura en cuevas en el Parque Natural de Picos de Europa, con un proceso de producción que permite conseguir un queso extraordinario por su sabor y calidad. El Queso Cabrales DOP es uno de los...
El Queso Cabrales DOP se elabora artesanalmente con leche cruda de vaca, tres leches, o mezcla de leche de vaca y cabra. Se trata de unos de los quesos azules más importantes del mundo, y sin duda el más reconocido de los asturianos. El Queso Cabrales DOP se cura en cuevas del Parque Natural de Picos de Europa con un cuidado proceso de producción que...
¿Buscas un regalo diferente? Aquí está nuestra Tabla Ecológica DOP Cabrales con lira de corte. El regalo perfecto para impresionar a los amantes de los quesos fuertes. Actualmente el Asiegu es el único cabrales del mundo ecológico.
El Gamonéu DOP Las Bobias, cuidadosamente elaborado por la prestigiosa quesería Finca la Prunal, es una joya gastronómica que rinde homenaje a las tradiciones queseras asturianas. Formato de 2,5kg
La cuña de queso Cabrales DOP elaborado por la quesería Quesera del Cares probablemente sea uno de los quesos más reconocidos del panorama quesero asturiano. Elaborado en exclusiva con leche de vaca se ha convertido en un imprescindible en cualquier tabla de quesos. *La elaboración en exclusiva con leche de vaca puede variar en función de la época del...
Los quesos azules asturianos son seguramente los más conocidos fuera de nuestras fronteras - no solo a nivel nacional pero también mundial - gracias a su sabor intenso y particularidades de producción. Producidos con leche de vaca, oveja, o mezcla de varias, la mayoría de los quesos azules asturianos maduran en cuevas de la zona de Picos de Europa, donde desarrollan el hongo penicilium, que les confiere ese característico color azul que los hace únicos. Quesos que nada tienen que envidiar a los quesos roquefort o gorgonzola, y que gracias al esfuerzo de los productores asturianos, están reclamando su lugar en las mesas del mundo.
De entre todos los quesos azules o semi azules de Asturias, debemos mencionar a los tres más destacados: El Queso Cabrales, el Gamonéu y el Queso La Peral. Todos ellos los encontrarás en la selección que hemos preparado en Productos de Asturias, pero también muchos más y de diferentes tipos: quesos con Denominación de Origen Protegida (Quesos DOP), quesos azules artesanos e incluso cremas, para que los puedas disfrutar de la forma en la que mejor te guste.