SOLOMILLO CURADO DE CERDO ASTUR DE CASTAÑA (270 GRS)

LA CASERIA DE TIERRA ASTUR

10,00 €

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9,00 € IVA incluido

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Solomillo curado de cerdo criado en libertad en Asturias y alimentado con castañas y escanda.

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Producto sin stock

El solomillo curado de cerdo La Casería de Tierra Astur proviene de cerdos criados en libertad en los montes de Siero (Asturias) en donde son alimentados con castañas y escanda asturiana principalmente. Este tipo de cría y de alimentación garantizan que los productos derivados de estos animales sean de gran calidad.

Además de la cuidada cría y alimentación de los animales, el maestro chacinero se ocupa también de supervisar la curación artesanal de cada solomillo de cerdo porque nunca hay dos piezas iguales y, sin embargo, todas tienen que estar curadas en su punto óptimo, fin último de un buen embutido artesanal de cerdo.

El solomillo curado de cerdo La Casería Tierra Astur presenta un corte con una ligera y delicada infiltración, indicador de la calidad del embutido y que se origina gracias a la alimentación del animal. El bocado del embutido artesanal asturiano que le presentamos es muy agradable y mantecoso retrogusto en el que se aprecian matices botánicos y también intensos ahumados por las especias naturales utilizadas durante la curación del solomillo de cerdo.

El secreto para disfrutar de un embutido artesanal es dejarlo atemperar un rato antes de consumirlo para que afloren todos los matices sápidos y con ello, disfrutar más de la experiencia gastronómica. En este caso, nosotros recomendamos cortar en lonchas muy finas el solomillo curado de cerdo y dejarlo a temperatura ambiente, al menos, media hora.

El producto que le presentamos es perfecto para acompañar con pan de trigo asturiano, harina que puede encontrar en nuestra tienda online, y marida muy bien con un vino tinto joven DOP Cangas, vinos asturianos que también puede encontrar en nuestra tienda online de productos asturianos.

El solomillo curado de cerdo La Casería Tierra Astur es apto para celíacos ya que es un embutido libre de gluten.

PRESENTACIÓN DEL PRODUCTO

El solomillo curado de cerdo astur de castaña La Casería de Tierra Astur se presenta envasado al vacío en piezas de aproximadamente 270 gramos de peso. De esta forma, garantizamos que conserva todas sus propiedades y también el sabor de este embutido artesanal.

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