Miel producida por las abejas a partir de néctar de la flor de castaño, brezo y zarza de los bosques de Asturias de la zona de Allande, Tineo, Ibias y Cangas del Narcea.
De color ámbar tirando a oscuro, aroma floral, intenso y amaderado, y sabor dulce, con notas saladas y ligeramente amargas.