La Peral es una quesería de carácter familiar fundada en 1923 por Antonio León Álvarez, que elabora artesanalmente el Queso La Peral -con leche de vaca- y el Peralzola -con leche de oveja-; ambos quesos azulados, con moho noble, y madurados en una bodega natural, situada bajo la propia quesería.

La combinación de la más moderna tecnología alimentaria de sus instalaciones, con la tradición y los cuidados artesanos en su elaboración, hacen de sus quesos un producto de gran personalidad y muy apreciado por los consumidores.