COCINA TRADICIONAL ASTURIANA EN 4 ESTACIONES

16,00 € IVA incluido

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Autor: Lluis Nel Estrada, Director Gastronómico y de Comunicación Corporativa de Crivencar / Tierra AsturEditorial: Picu Urriellu (2007).

El autor posee otra obra publicada en esta misma editorial y colección de título Cuarenta Quesos, Cuarenta Platos, también a la venta en nuestra tienda.

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Cocina tradicional asturiana: cocina de antaño, cocina de siempre, cocina de hoy. Un compendio de algunas de las elaboraciones más populares de la gastronomía tradicional asturiana, completadas con otras de nueva creación y clasificadas estacionalmente. Un trabajo básico para cualquier biblioteca culinaria, e imprescindible para quien quiera pasearse, acompañado de un cocinero asturiano, a lo largo y ancho de la gastronomía astur.

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