Las galletas de jengibre Tierra Astur representan un ejemplo de la combinación entre la tradición y la innovación a la hora de ofrecer dulces caseros diferentes, pero de gran calidad. En este caso, la galleta asturiana elaborada en Gijón que le presentamos toma como punto de partida la receta clásica de una galleta de mantequilla aromatizada con un ligero y agradable toque de jengibre (zenxibre).

De la planta perenne del jengibre, se utiliza para de su tallo subterráneo para convertirlo en el ingrediente diferente que se utilizar en la elaboración de las galletas de jengibre Tierra Astur. Para ello, una vez que se recolecta el tallo de la planta y se lava con esmero, hay que dejarlo secar durante unos días buscando su deshidratación y, con ello, alargar su vida útil durante varios meses.

En el campo de la comida saludable, el jengibre es conocido por la variedad de ácidos saludables que aporta, junto a su alto contenido en fibras, aminoácidos y aceites esenciales.

Las galletas de jengibre Tierra Astur se elaboran de forma artesanal siguiendo una receta casera que parte de los mejores ingredientes que ofrece el mercado para obtener una masa homogénea que, después de que haya reposado, se estira para dar la forma deseada antes de hornearla. Previamente, cada galleta es repasada por una de sus caras con un fino glaseado de azúcar muy ligero que resulta en una textura crujiente muy agradable una vez que las galletas son horneadas.

En boca, el producto que le presentamos tiene una entrada agradable, crujiente y con evidente presencia de tostados fruto del horneado de la masa que dan paso a sabores lácticos de la mantequilla prolongados con un retrogusto delicado.

PRESENTACIÓN DEL PRODUCTO

Las galletas de zenxibre Tierra Astur se presentan en un envase rústico elaborado con cartón decorado en cuyo interior reposan las galletas caseras con un peso total de 200 gramos.