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Auténtico lacón salado de cerdo que se obtiene de las patas delanteras del animal y que se comercializa como embutido para dar sabor a todos tus platos de cuchara, aunque lo podrás descubrir también en otras recetas típicas de la cocina asturiana.
El lacón de cerdo es un ingrediente muy versátil en cocina y muy frecuente de encontrar en los recetarios de cocina de Asturias. Añádelo como ingrediente para dar sabor a tus cocidos de patatas, alubias, fabas, garbanzos, lentejas… En este caso, te recomendamos desalarlo ligeramente metiéndolo en agua la víspera del día que lo vayas a emplear. Así, conseguirás un punto de sal óptimo en tus platos que siempre podrás corregir al final.
También es frecuente consumir el lacón asado, cocido o braseado añadiendo unos toques de pimentón dulce y picante, y acompañado de unos cachelos de patata calientes. El lacón con cachelos es un plato popular presente en la propuesta de carta de una infinidad de restaurantes y sidrerías típicas de Asturias, donde el lacón se disfruta acompañado de una buena sidra de escanciar.
De exquisito sabor, textura y calidad.
PRESENTACIÓN DEL PRODUCTO
El lacón de cerdo Alvarez está disponible en dos formatos de venta:
ASÍ COCINARÍAMOS NOSOTROS ESTE PRODUCTO
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