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37,49 € IVA incluido
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Corte tierno de carne roja, de gran sabor pegado a la costilla de la vaca, ideal para preparar a la parrilla o plancha, con un ligero toque de sal gorda. También se puede freír empanada a modo de escalopín y acompañar con tu salsa de queso preferida y guarnición de patata o ensalada.
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La picaña es una de las carnes rojas más jugosas para hacer a la parrilla, a la plancha o al horno ya que tiene un buen grado de infiltración por el que admite ambos procesos de cocinado. La picaña pesa en torno a dos kilos, tiene forma triangular y por el lado externo presenta una deliciosa capa de grasa que le confiere un sabor único.
La picaña de carne roja, nombre con el que coloquialmente se conocer a la carne de vacuno mayor, es la punta tierna y jugosa de la parte más alta del cuarto trasero de la res en su confluencia con el final de la espalda. La res, por lo tanto, tiene dos picañas, una a la derecha y otra a la izquierda de la espina dorsal del animal.
Conservar en refrigeración y abrir el envase al menos una hora antes de cocinar. Es frecuente que al abrir el envase se desprenda un olor fuerte propio de la propia carne, que irá remitiendo antes de ser cocinada.
PRESENTACIÓN DEL PRODUCTO
La picaña de carne roja selección Crivencar se presenta envasada al vacío en piezas de aproximadamente 2 kgs de peso.
*Se realizan envíos de este producto a Península y Baleares.
ASÍ PREPARARÍAMOS ESTE PRODUCTO:
Sin gluten | Productos sin gluten |
Excelente entrecot de carne roja, procedente de cortes de cinta de lomo de vacuno mayor cuidadosamente seleccionadas para Crivencar. El producto se obtiene de reses de edad superior a 3-4 años.
Auténtico chuletón de carne roja, de calidad extraordinaria, procedente de animales de edad comprendida entre tres y cuatro años. La carne roja es una carne tersa, de sabor extraordinario por el grado de infiltración de la carne; muy jugosa.
Pieza de vacuno mayor de la mejor calidad obtenida de la pierna de reses cuidadamente seleccionadas. Ideal para cortar en filetes de gran calidad y para obtener filetes especiales para cachopo.
Carne fresca de vacuno mayor de la mejor calidad obtenida de vacas mayores de 48 meses. Ideal para cortar en entrecot de carne roja que podrás preparar a la parrilla o a la plancha.
Auténtico solomillo de carne roja de gran calidad, que se sirve en porciones de 250 gramos que podrás empelar de forma individual, o de dos en dos, en función de los comensales y del menú elegido para la comida o cena.
Corte tierno de carne roja, de gran sabor, pegado a la costilla de la vaca. Ideal para preparar a la parrilla o a la plancha y servir con un ligero toque de sal gorda.
Excelentes escalopines de carne roja, procedente de cortes de vacuno mayor cuidadosamente seleccionadas para Crivencar. El producto se obtiene de reses de edad superior a 3-4 años.
Excelente entrecot de carne roja cuidadosamente seleccionadas para Crivencar. El producto se obtiene de reses de edad superior a 3-4 años.