QUESO D.O.P. CABRALES

D.O.P. Cabrales

7,50 € IVA incluido

Auténtico queso DOP Cabrales elaborado artesanalmente con leche cruda de vaca, o mezcla de tres o dos leches: vaca, oveja y cabra. El Cabrales es un queso azul que se cura en cuevas en el Parque Natural de los Picos de Europa, con un proceso de producción que permite conseguir un queso extraordinario por su sabor y calidad.

 

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El Cabrales es el queso asturiano más internacional; un queso azul natural y artesano que se produce con leche procedente de rebaños alimentados tradicionalmente en pastos de montaña y registrados en la DOP (todos ellos en el término municipal de Cabrales).

Los Cabrales se maduran durante un período mínimo de dos meses, y el Consejo Regulador del Cabrales dispone de un sistema de control para determinar el momento óptimo para el consumo de cada partida de queso producida.

Las Cuevas destinadas a la curación de los quesos Cabrales, inscritas en un registro oficial de Cuevas custodiado por la DOP, disponen de una temperatura constante y fresca durante todo el tiempo, con una ventilación y humedad adecuadas para conseguir la estanqueidad e higiene necesarias para la calidad del producto.

Un vigilancia esmerada para ofrecer al mercado un queso azul inigualable por su intenso, salado y picante sabor, y por su aroma a leche cruda.

Acompáñalo de un buen dulce de manzana y… simplemente disfruta.

Se recomienda atemperar el producto unos 15-20 minutos antes de su consumo.

Conservar en el frigorífico.

PRESENTACIÓN DEL PRODUCTO

El queso DOP Cabrales se está disponible en tres formatos de venta, presentados todos ellos al vacío para garantizar la calidad del producto en todo el momento

  • Cuña de Queso DOP Cabrales (350 gramos).
  • Queso DOP Cabrales de Quesera del Cares (550 gramos).
  • Queso DOP Cabrales (2,30 kilogramos).
Sin glutenProducto sin gluten
IntensidadFuerte

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