CARBAYONES DE OVIEDO

Tierra Astur

8,25 € tax incl.

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Exquisito dulce típico de Oviedo, preparado con una mezcla de almendra y yema de huevo, entre otros ingredientes, sobre una base de hojaldre crujiente, y recubierta con un glasé de azúcar delicioso. Preparado para Tierra Astur por la conocida marca confitera Camilo de Blás. Ideal para regalar y endulzar tus mejores momentos.

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Uno de los postres más conocidos de Asturias es el carbayón y en nuestra tienda online de productos gourmet tenemos el placer de ofrecerle el mejor carbayón de Asturias elaborado por Camilo de Blas, conocida confitería de Oviedo que lleva abierta desde 1914.

El dulce asturiano que le presentamos consiste en una pequeña barca de hojaldre muy crujiente gracias a sus tres pliegues, rellena de una jugosa y delicada mezcla hecha a base de almendra marcona molida, huevo, limón y vino dulce o anís. El acabado de la mezcla con la que se rellena la barca de hojaldre es un glasé real, deliciosa cobertura crujiente hecha con azúcar que aporta una textura más a uno de los postres más conocidos de Asturias.

Este dulce artesanal, el carbayón, fue creado a principio de la década de los años 30 del siglo XX cuando el dueño de la confitería encargó al maestro repostero un dulce que recogiese la esencia de Oviedo y de sus vecinos y, cuando ya lo tenían creado, decidieron llamarlo carbayón porque este es el término asturiano para identificar robles y, frente al Teatro Campoamor, el principal punto cultural de Oviedo, se encontraba el carbayón más famoso de Asturias. Todo nació con esta anécdota.

Visualmente el carbayón presenta una agradable tonalidad amarilla que desprende aromas a yemas horneadas junto a las fragancias naturales de la almendra. En boca, el dulce asturiano que le presentamos combina dos texturas crujientes, la del hojaldre y la de la cobertura del glasé real, con la jugosidad de un relleno de almendra y yema de huevo de gran calidad, sutil y con un logrado equilibrio en su segmento dulce.

PRESENTACIÓN DEL PRODUCTO

Los Carbayones de Oviedo Tierra Astur se presentan en caja de cartón con 6 unidades en su interior.

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