Excelente chorizo hecho a base de carnes procedentes del avestruz.

¿Conoce usted las ventajas de la Carne de Avestruz?: La carne de avestruz tiene muy poca grasa, alrededor de los 2 gramos por cada 100 g. de porción comestible. Además aporta menos calorías que otras carnes (114 Kcal./100 gr.) y unos niveles de colesterol bajos (68, 2 mg.), próximos a los del pollo o el pavo. Tiene un alto valor biológico (25,8 gr./100gr.), vitaminas del grupo B y minerales como el fósforo, el cinc, el cobre y el manganeso.

Definición: Chorizo de Avestruz, curado seco en ambientes naturales para provocar una lenta y gradual reducción de la humedad, la evolución de los procesos naturales de fermentación y enzimáticos necesarios para aportar el producto cualidades organolépticas características y que posibiliten la conservación del producto final a temperatura ambiente.

Ingredientes: 50% magro de avestruz, 25% de magro de cerdo y 25% de panceta de cerdo ibérico, sal y especias.

Presentación: Envasado al vacío en unidades de 200 grs. neto de peso.