MES DE ENERO

LAS TIENDAS CRIVENCAR OBTIENEN LA CERTIFICACIÓN “CALIDAD COMERCIAL”.


Las tiendas de Productos Asturianos que la empresa Crivencar tiene en Oviedo han sido acreditadas recientemente con la certificación “CALIDAD COMERCIAL”; UNE otorgada por la certificadora AENOR.
Con este proceso, Crivencar y sus tiendas de Productos Asturianos, dan un paso más en la búsqueda de la Calidad y Servicio que el cliente de hoy en día busca, siempre apostando por la Cultura Asturiana y la difusión de los Productos Asturianos.

MENUS DE COMUNIONES EN TIERRA ASTUR AGUILA 2007
¿Buscas un lugar especial para celebrar la comunión de tus hijos? Tierra Astur Aguila es ese lugar...
Ya puedes consultar nuestra oferta de Menús Especiales para Comuniones en www.tierra-astur.com
Además del menú ofreceremos otras actividades como actuaciones, juegos y otros complementos.

3er SAN MARTIN DEL “GOCHU ASTUR CELTA”
(del 17 al 21 de Enero)

Dentro de nuestra política de promoción de los productos asturianos en todas sus formas de expresión; Crivencar organiza en las Sidrerias Tierra Astur (Aguila y Gascona) la tercera edición del “Samartín del Gochu AsturCelta”. No es la primera ocasión en que Crivencar realiza una campaña promocional de este tipo de productos. El Gochu Astur Celta o “Gochu`l país” forma parte, junto a otras especies y castras como la del Corderu Xaldu o la Vaca Casina de la excelsa lista de razas autóctonas que poseen un gran potencial gastronómico y que debemos recuperar y 0potenciar.
A través de estas jornadas Crivencar pretende difundir entre sus clientes y amigos las excelencias de un manjar, hoy sólo al alcance de unos pocos, que en unos años puede convertirse en producto y referencia de primer orden dentro de la gastronomía asturiana de calidad.

MES DE FEBRERO

III XORNAES GASTRONÓMIQUES DEL AFUEGA`L PITU
(del 8 al 12 de Febrero)

La sidrería “Tierra Astur” de la calle Gascona (Oviedo) celebra esta jornadas del queso
Afuera`l Pitu, recordemos que el Bulevar de la Sidra es Premio “Afuega`l Pitu de Oro 2007”.
Este queso está enmarcado dentro de la D.O.P. Queso Afuegal’l Pitu. Destacar de este queso su inconfundible personalidad, y su particular aspecto, resultante de un moldeado con fardelas, o paños, de las que, posteriormente, se cuelga para proceder a su oreado.

CENA DE SAN VALENTIN
(Miercoles 14 de Febrero )

Un día tan especial debe celebrarse en un sitio acorde con el mismo. Tierra Astur Águila celebra el día San Valentín, como todos los años, con su exclusivo menú de cena para parejas:
- Coctel de manzana y fresas.
- Ensalada Indiana de aguacate, centollo y vinagreta de manzana.
- Langostinos flambeados al aguardiente de sidra.
- Tronco de solomillo marinado en albarda de tocino ibérico.
- Postres:
o Semifino de plátano con culis de fresas y chocolate caliente.
- Bebidas (a elegir)
o Sidra Brut Valle Vallina y Fdez. D.O.P.
o Cava Bach Paltinium Brut Reserva.
- Café y licor asturiano.
PRECIO: 50 € / pareja

ESPICHA DE COMADRES
(Jueves 15 de Febrero )
Tierra Astur Águila celebra el día de Comadres con su habitual espicha de los jueves, en la cual se podrán degustar las habituales viandas de las espichas Tierra Astur, además de bollos de comadres, tortilla de sardines salones o naranjas de comadres, platos típicos de tiempo de Comadres.
Todo ello amenizado por el Grupo de música Llanzones, un habitual de Tierra Astur.

SELMANA DE LOS POTES Y LES FABES
(del 21 al 25 de Febrero)


Tierra Astur Águila celebrará en el mes de Febrero su “Selmana de los potes y les fabes”. Estas jornadas se inaugurarán el 20 de febrero, martes d`antroxu, jornada en la que tradicionalmente se consume en Asturies el Pote d`Antroxu, y concluirán el viernes 23 de Febrero.

Puedes consultar todos los eventos, jornadas gastronómicas, concursos, conciertos, espichas, etc en la sección de eventos de nuestra web y en las webs de nuestras sidrerias.

OFERTAS DE PRODUCTOS

MORCILLA ASTURIANA (pack de 4 unid.) "TIERRA ASTUR"

Excelente morcilla de Asturias, de calidad extra, hecha de carne de cerdo, sangre, y cebolla, es especial para todo tipo de potes, cocidos, fabadas, etc. Esta Morcilla Asturiana se elabora exclusivamente para Crivencar, con ingredientes seleccionados por nosotros mismos. Se vende envasada al vacio en paqs de 4 de aprox. 400 gr. para llegar a su casa/empresa en condiciones óptimas de consumo.




SALCHICHÓN DE AVESTRUZ "TIERRA ASTUR"

Excelente salchichón hecho a base de carnes procedentes del avestruz. ¿Conoce usted las ventajas de la Carne de Avestruz?: La carne de avestruz tiene muy poca grasa, alrededor de los 2 gramos por cada 100 g. de porción comestible. Además aporta menos calorías que otras carnes (114 Kcal./100 gr.) y unos niveles de colesterol bajos (68, 2 mg.), próximos a los del pollo o el pavo. Tiene un alto valor biológico (25,8 gr./100gr.), vitaminas del grupo B y minerales como el fósforo, el cinc, el cobr...



CASIN (pieza)

Elaborado artesanalmente en el concejo de Casu y Sobrescobio con leche cruda de vaca "casina", raza autóctona denominada también “Asturiana de la Montaña”, mediante coagulación ácida. La pasta se unifica, después de la maduración, a través de rodillos, antes su moldeo. En la parte exterior presenta marca identificativa hendida en la pasta. El queso Casín es uno de los más antiguos de Asturias, junto con el Cabrales. Está en camino de obtener la D.O.P. “Quesu Casín” . El moldeado de los quesos...





VIDIAGO MINI MIJARES

Vino Tinto Asturiano "Monasterio de Corias", procedente de la tierra de Cangas del Narcea. Elaborado antiguamente por los monjes benedictinos del Monasterio de Corias. Cosecha: 2003. Descripción organoléptica : Color cereza brillante no muy cubierto. Aroma potente frutos rojas silvestres, hollejo macerado, fondo especiado de la crianza, algo cremoso (lácticos) y tierra humeda. En boca, fresco, sabroso, fruta madura y golosa, tacto a...

PATÉ DE BONITO, 1 LATA DE 100gr. "AGROMAR"

Fino paté de Bonito del Norte elaborado de forma artesanal. Directamente del mar a su plato. Este producto reúne cinco características que lo hacen único: origen, tradición, artesanía, sabor y calidad. El bonito es rico en proteínas y vitaminas A, D, E, K y B, y calcio, hierro y sodio. Es bueno frente al cancer de colon, enfermedades coronarias y asmáticas y combate el colesterol ya que posee el ácido omega 3. Presentado en lata de 100 gr. Ingredientes: Bonito del Norte, margarina ve...

ORUJO CON MIEL "L'AYERÁN"                
ORUJO CON MIEL elaborado artesanalmente, de apreciado gusto y aroma, conseguido siguiendo una fórmula de tradición familiar y una cuidada destilación en alambiques. Se presenta en botella de cristal de 70% Graduación: 20/30%. No debe faltar en su bodega.




RECETA RECOMENDADA

Jabalí Guisado
Se pone el jabalí a macerar, bien limpio de pieles y nervios, con aceite, el vino, pimienta negra, el ramillete de especies y la cabeza de ajos, pelados estos y machacados burdamente en el mortero.
Deberá estar unos dos días (o algo más), removiéndolo de vez en cuando.
Por Miguel I. Arrieta y Javier Garcia