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| Receta Asturiana |
Pitu de Caleya con Arbeyos
(Aves y Caza)
El pitu, troceado y bien limpio, se sazona con 2 ajos machacados y se rocía con el zumo del limón, dejándolo reposar una media hora.
Pasada, se sala el pollo y se sofríe en una cazuela con aceite bien caliente; se le añade el jamón cortado en tacos pequeños y la cebolla cortada muy fina; se mezcla... |
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